”黄金比”
こんにちわ！
営業の田代です。
今日は、午後から健康診断の為、お昼は抜きです。(T_T)
先程からお腹も鳴りっぱなしで、良い感じのﾋﾞｰﾄを刻んでます。♪
考える事は、晩ご飯の事ばかり。。。(^_^;)
今夜のﾒﾆｭｰは、誰もが好きなｺﾚにしました！
『豚肉の生姜焼き』で～す！！！
＊写真は前に作った時のです。
さてﾚｼﾋﾟですが、今日は田代家秘伝の”黄金比”を教えます。
生姜焼きﾀﾚ (およそ4人分位あります)
醤油 大さじ ２
みりん 大さじ ２
酒 大さじ ２
ﾊﾁﾐﾂ 小さじ ２
すった生姜 小さじ ２
＊上記の物を鍋に入れ、一度火入れをして沸騰したら終わりです。
豚肉をｽｼﾞ切りして、塩こしょうをして軽く小麦粉をつけて下さい。
＊この時に余分な小麦粉は落として下さい。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を引き、豚肉と玉葱を中火で焼きます。
＊ﾌﾗｲﾊﾟﾝは温めず、冷たい状態から豚肉を入れて下さい。(硬くならない為）
七分位、火が入ったら生姜焼きのﾀﾚを入れ絡めさせ、最後に風味付けにｺﾞﾏ油を少々入れれば終わりです。
私的には豚ﾊﾞﾗの方が好きですが(^_^)v
是非、今度ご見学にいらした際に貴方はﾛｰｽ派かﾊﾞﾗ派かそっと教えて下さいね！(秘密は厳守致します)
下記ｲﾍﾞﾝﾄにて、ｽﾀｯﾌ一同お待ちしております。